50种养生粥的常规做法

2020-03-12 16:18
 
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前言:白粥本身就清甜细滑,与其它鲜美食材一起煮,即可融入鲜味,又不影响其本身的清香,实在是一种美食中的享受。


一:紫薯山药粥

紫薯1 / 山药1 / 大米1 / 冰糖

1、山药/紫薯去皮,切滚刀块

2、大米放入电饭锅,加适量水

3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时

二:皮蛋瘦肉粥

用料:

大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。

做法:

1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。

4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

三:虾粥

材料:

沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根

做法:

1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧

3、煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。

四:补血菠菜猪肝粥

1、大米提前浸泡30分钟;

2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力)

3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用;

4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~

五:小米粥

材料:

小米,冷水

做法:

1、米洗净,冷水烧开后放入小米;

2、煮开后,改小火煮;

3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍:

1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4、最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

六:蔬菜玉米麦片粥

原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

1、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

2、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;

3、把小锅放置火上大火煮滚,煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制;

4、在粥快煮好的时候准备蔬菜,洗净,切小丁备用;

5、粥煮到米粒开花即可,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

七:止咳川贝雪梨梨粥

做法:

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用

3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可

八:南瓜粥

材料:

南瓜,大米,冰糖

做法:

1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

九:鲜菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;

2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;

3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干切片;

4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;

5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。

十:紫菜虾米粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8

瘦肉 / / / / 食盐 / 鸡精 / 香油

1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

2、紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

3、葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

十一:咸蛋黄烤鸭粥

1、大米糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;

3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;

6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;

7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

十二:薄荷枸杞雪梨粥

【材料】大米1杯,干薄荷叶5g,枸杞1大勺,冰糖60g,鸭梨1

【具体做法】

1.大米洗净泡半小时;枸杞泡软;薄荷叶冲净浮尘;鸭梨洗净

2.锅内放大半锅水,放入薄荷叶烧开,关火焖半小时

3.捞去薄荷叶,倒入沥去水份的大米烧滚,小火煮20分钟

4.加入切块的鸭梨,泡软的枸杞,冰糖,小火继续煮30分钟即可

十三:牛奶花生粥

【材料】糯米100克,花生50克,牛奶100ml,葡萄干适量

【具体做法】

1.糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟

2.花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊,倒入煮好的糯米粥中

3.倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干即可

十四:早餐粥

材料:

红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米

做法:

1、将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。

十五:瘦肉粥

材料:

东北珍珠米(颗粒比较圆的)小半碗、猪瘦肉末80克、姜、葱、香菜各适量。

做法:

1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;

2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;

3、水开放泡好的米。锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;

4、放盐调料;

5、放葱花、香菜关火。

十六:窝蛋生滚牛肉粥

用料: 米、肥牛片、鸡蛋、适量;熟鹌鹑蛋6个、生菜、小葱、姜、蚝油、、糖、料酒、鸡精、适量

1大米开大火煮开,煮滚后转小火,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿将生菜洗净,切碎;

2、小葱切葱花,二者待命等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了;

3、最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火

十七:香菇滑鸡粥

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1 / / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1、大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝

2、鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

3、大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

十八:火腿蔬菜粥

1、胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁,火腿切丁,姜切丝,大米淘洗干净;

2、砂锅中放足量水,下入大米,大火烧沸转小火开始熬煮;

3、煮20分钟后,下入姜丝、胡萝卜和洋葱,5分钟后下入火腿;

4、煮至大米开花,汤水略稠,下入黄瓜,转中火,点适量盐搅匀略煮,滴几滴香油即可

十九:八宝粥

简介:将富含蛋白质,食用纤维,维生素的各种果仁,豆类,谷类用小火慢煨,香糯甜润,养胃又养颜。

材料:

红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100

做法:

1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好。

二十:田园鲜虾粥

1、玉米粒、碗豆粒洗净,香菇用温水浸泡,2个小时后,挤掉水份切丝,鲜虾去壳,剔泥线,撒白胡椒粉,

糖和姜丝腌制10分钟;

2、锅中水开后,倒入大米,沸腾后用小火熬制一小时;

3、下香菇煮5分钟,再入玉米粒和豌豆煮5分钟,最后入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味即可。

二十一:雪梨银耳粥

食材:

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

二十二:苹果白米粥

排毒,美容,养颜!

1、白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片;锅中加水10杯煮开;

2、放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中;

3、倒入滚烫的粥,拌匀即可

二十三:红枣玫瑰黑米粥

黑米 / 白米 / 红糖

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可

二十四:祛斑黄瓜粥

1300g黄瓜洗净,去皮去心切成薄片,100g大米淘洗干净,10g生姜洗净拍碎;

2、锅内加水约1000ml,置火上,下大米、生姜;

3、武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入2g精盐调味即可

二十五:田园时蔬粥

材料:

米,水,油2滴,香菇,胡萝卜,玉米粒,花椰菜,盐,鸡精,白胡椒粉

做法:

1、首先就是把米洗净,加适量的水,滴两滴油,大火煮开后,中小火煮到米都开花,并且粘稠,如果有高汤的话,也可以用高汤来煮,味道会更鲜美。

2、蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。

3、香菇洗干净后切成小丁,胡萝卜也是切小丁,花椰菜也切成小朵就可以了。

4、到粥煮的粘稠之后,胡萝卜丁先过油炒一下,炒出红油之后就盛入粥里,这样胡萝卜素才可以释放出来。

5、胡萝卜入锅后,可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里,煮10分钟左右,就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味,最后放花椰菜,再煮2-3分钟,花椰菜变色煮一下就可以了,因为粥的温度,还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中,让它进一步的成熟。

6、这样就可以了,好喝的粥可以上桌了。

二十六:美肤的营养七彩粥

材料:红豆、黑豆、紫米、黄豆、绿豆、大枣、桂圆。(食物添加的多少按排名先后,第一位的最多,共150克左右即可)

做法:各种豆子浸泡8小时左右,让豆子充分吸水,内部变软。红枣去核,桂圆去皮去核(或者选择干桂圆肉),然后将洗过的紫米倒入一起煮熟,豆子很软时即可。

温馨提示:此款粥对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞,补充血气、健体的同时还会帮助我们减少腹部的脂肪和赘肉,对于现在工作繁忙,压力大的人群,此款粥就是一剂驻颜长寿瘦身的妙方。

二十七:山楂消脂粥

酸甜开胃,帮助身体减去多余脂肪。

原料:糯米60 克、山楂100 克、冰糖适量

1、糯米用冷水浸泡2 小时后沥干水分,山楂洗净去根蒂备用;

2、砂锅中加适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠;

3、加山楂继续煮15 分钟,最后加入冰糖调味即可

二十八:玉米粥

材料:

材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(300)调味料水10杯,糖1

做法:

1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记:

1、这道粥也可以用盐调味、煮成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、

食疗效益:

开胃,利水消肿

二十九:滑蛋牛肉粥

食材:大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

做法:

1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

三十:山药萝卜粥

主料:糯米50g,大米30g,淮山100g,萝卜100g,香菇2朵。

辅料:香油适量,盐适量,葱花水量。

做法:

1.准备好所有的食材。

2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

4.萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

6.大米,萝卜,香菇放入电压锅内胆。

7.在放入怀山药。

8.在加入适量热水。

9.内胆放入电压锅中。

10.加盖按下营养饭-煮粥健。

11.滴声提示后开盖加入盐调味。

12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

13.盛入碗中后撒上葱花食用。

三十一:胡萝卜羊肉粥

【材料】胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)、盐适量、胡椒粉适量

【具体做法】

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝;锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠

2. 炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可

三十二:儿童营养粥(太子粥)

用料:稻花香米50g;黑米10g;绿豆10g;薏仁米10g;荞麦10g;红小豆10g;瓜子仁适量;冰糖适量;

儿童营养粥(太子粥)健康营养就是喜欢它的做法:

这是所用的原料哦稻花香米黑米绿豆薏仁米红小豆荞麦瓜子仁冰糖

接下来吧原料放到水里进行浸泡,浸泡30-40分钟即可

加水煮粥了哦粘稠点的水比例高压锅(1:5)普通锅(1:8)平常点的水比例高压锅(1:6)普通锅(1:10

盖上锅盖,用大火烧开后,改为小火慢炖

当粥熬熟后,在保温上10-20分钟

这样就可以出锅喝粥了哦

三十三:蔬菜粥

材料:

剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油

做法:

1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁。

2、锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油。

3、煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油。

4、我觉得很好吃,妈妈们也可以改良一下给孩子吃。

三十四:香菇鸡肉粥

材料:

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3

做法:

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

小诀窍:

1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。



三十五:四红补血粥

【材料】紫米(或黑米)100克、花生50克、红豆50克、红枣50

【具体做法】

1.将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前3-4小时浸泡

2.锅中加水,放入全体原料,水开后转中小火50分钟即可

三十六:冰糖山楂粥

材料:

主料:粳米100克,辅料:山楂()30克,调料:冰糖15

做法:

1、先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣;

2、然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。

小诀窍:

食物相克:

粳米:唐孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。

王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

山楂():山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。

三十七:香菇鱼片粥

【材料】大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量

【具体做法】

1.大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥

2.鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂,切成片,芹菜洗净,切成丁

4.米煮至软烂后,放入香菇片、鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟

5.倒入芹菜末,略煮片刻即可,最后加少许盐搅拌均匀

三十八:香芋排骨粥

【材料】槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙

【具体做法】

1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净

2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净

3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水,按下煮粥键(1小时)

4.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮

5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可

三十九:百合莲子绿豆粥

材料:

主料:稻米200克,

辅料:百合()25克,莲子50克,绿豆50克,

调料:冰糖20

做法:

1、将大米用清水洗净,百合洗净切小块;

2、莲子去心洗净;

3、锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;

4、转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

小诀窍:

健康提示:

润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.

食物相克:

稻米:唐孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。

王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

四十:莲藕虾仁粥

【材料】大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5L,胡椒粉2克,盐4克,麻油3

【具体做法】

1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用

3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮

4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用

四十一:胡萝卜鱼肉粥

【材料】鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml 、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10

【具体做法】

1.鲤鱼处理干净后,用腌料腌制2个小时

2.将鱼上锅蒸熟后,剥离出鱼肉,去除小刺

3.大米洗净,放入砂锅,加水煮开,转小火熬制到大米开花,加入胡萝卜煮十分钟

4.放入鱼肉碎,盐再煮5分钟即可

四十二:香菇肉蛋粥

【材料】粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、鸡蛋1个、生姜1块、香菜1

【具体做法】

1.将粳米洗净;肥瘦肉剁碎;香菇去根蒂,洗净切片;芹菜洗净切碎;鸡蛋抽打成鸡蛋糊,略加些盐;生姜去皮切片;香菜洗净切碎

2.锅中放入适量油加热至八成,倒入蛋液炸至酥黄状后盛出备用

3.锅中放入少许油加热,放入肉碎炒至变色,再加入香菇炒软,调入蚝油炒匀盛出备用

4.锅中加入适量水,放入粳米大火煮开再转小火煮至浓稠,依次加入炒好的香菇、肉碎和鸡蛋,煮开后加入芹菜碎和香菜碎即可

四十三:芝麻粥

材料:粳米250克,芝麻(蒸晒后研细)50克。

做法:加水适量,共煮成粥。

功效:芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

四十四:红糖黑米粥

材料:

主料:黑米150克,调料:赤砂糖15

做法:

1、黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

四十五:玫瑰花粥

材料:

主料:粳米100克,

辅料:玫瑰花20克,樱桃10克,

调料:白砂糖30

做法:

1、将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。

2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。

4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。

小诀窍:

健康提示:

1、利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。

2、本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。

食物相克:

粳米:唐孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。

王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

四十六:山药粥

简介:

山药健脾养胃,滋补肺肾。早晚空腹食用最好,也可当作点心,四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。

材料:

怀山药片60克或鲜山药120克,粳米50

做法:

1、将粳米淘洗后,同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量清水,煮成稀薄粥。

2、也可先将干山药研粉,待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

3、如用新鲜山药,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

四十七:菊花粥

材料:

主料:糯米100克,

辅料:菊花9克,

调料:冰糖112

做法:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;

2、糯米移到炉火上煮开,改小火煮至软烂,再加入冰糖调味;

3、黄菊花撕开,加半杯水略浸泡;

4、菊花再加入粥内同煮,拌匀后即可熄火盛出食用。

四十八:补血养颜燕麦粥

简介:

女人要对自己好一点,每天一碗热腾腾的粥,生活会有什么改变呢?身体会有什么变化呢?长期坚持,回报多多!

材料:

燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个,红糖适量

做法:

1、核桃敲碎取仁,龙眼去皮,和红枣、燕麦片同煮到烂熟。

2、加入适量红糖,温热的时候喝。

四十九:白萝卜粳米粥

材料:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,猪油25克,精盐3克。

做法:加水适量,将材料共煮成粥。

功效:萝卜粳米粥具有消食利气,宽中止渴的作用,适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。

五十:薏米绿豆百合粥〔夏季特荐〕

食材:百合1015克左右、绿豆1520克左右、薏仁米20克、砂糖少许

制作方法

1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。

2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。

3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。

28、糙米粥

主料:糙米100g,绿豆50g,大米50g

辅料:水1500g

做法:

1.主料准备好。

2.把这些材料淘洗干净。

3.放入高压锅内。

4.一次加足水的量。

5.高压锅放到炉子上,大火烧开。

6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

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